恒溫恒濕試驗(yàn)箱能夠?qū)Ξa(chǎn)品進(jìn)行有效的高低溫及濕熱(恒定)試驗(yàn)。其具備加溫，降溫，加濕，降濕能力。將產(chǎn)品放在規(guī)定的溫度及濕度，可以查看產(chǎn)品的耐高溫，耐低溫，以及抗?jié)穸饶芰Γ瑥亩_(dá)到對(duì)食品存運(yùn)過程中符合的要求。另外恒溫恒濕試驗(yàn)箱在對(duì)食品檢測(cè)方面也被廣泛應(yīng)用，步驟及原理如下。

    
    首先將所需要監(jiān)測(cè)食品放在恒溫恒濕試驗(yàn)箱中，質(zhì)量衛(wèi)生的指標(biāo)每月測(cè)一次，通過三個(gè)月的試驗(yàn)，如果該食品的各項(xiàng)指標(biāo)都穩(wěn)定，則該產(chǎn)品的保質(zhì)期可以定位三年。培養(yǎng)條件：溫度約37，濕度約75%。假如您的產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)本來就不理想的情況下，也可以適當(dāng)縮短檢測(cè)周期。

    對(duì)于食品行業(yè)，食品儲(chǔ)運(yùn)過程時(shí)間并不是一個(gè)短期問題，但食品保存中的相對(duì)平衡濕度也是保證食品安全的一項(xiàng)重要指標(biāo)，相對(duì)平衡濕度直接影響菌落的生長(zhǎng)。例如：在平衡相對(duì)濕度為95%RH至91%RH范圍內(nèi)，易于滋生的菌落為沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。針對(duì)這種情況，要求我們實(shí)時(shí)記錄溫濕度變化，保證食品安全進(jìn)入消費(fèi)者口中。恒溫恒濕試驗(yàn)箱在食品檢測(cè)中的應(yīng)用。

    超溫現(xiàn)象發(fā)生時(shí)應(yīng)及時(shí)更換固態(tài)繼電器，調(diào)整參數(shù)；欠相逆相時(shí)檢查進(jìn)線電源，更換相序繼電器；缺水時(shí)向加濕水箱加水；按下電源開關(guān)不運(yùn)轉(zhuǎn)將總電源斷路器合閘；儀表顯示異常時(shí)及時(shí)更換傳感器，調(diào)整好儀表量程范圍；不升溫時(shí)更換固態(tài)繼電器或加熱管；不恒溫應(yīng)調(diào)整PID參數(shù)，更換傳感器；升溫慢時(shí)應(yīng)檢查加熱開關(guān)、風(fēng)機(jī)是否啟動(dòng)，門是否關(guān)好；不恒濕時(shí)可能傳感器壞；高濕不降應(yīng)是濕度傳感器紗布脫落或干硬；儀表失控時(shí)更換固態(tài)繼電器或儀表；超壓現(xiàn)象可能是周邊環(huán)境溫度高；時(shí)間定時(shí)到設(shè)定時(shí)間不停止，調(diào)整時(shí)間繼電器菜單的輸出方式或更換時(shí)間繼電器。