果汁果醬加工包括前期的預處理一直到成品的產出整個流程，整個過程都需要用到哪些儀器呢？對其常規的化驗檢驗需要用到什么儀器呢？

1、生產流程及生產設備

清洗→去皮→熱燙→打漿→細磨→過濾→調配→均質→脫氣→灌裝→封蓋→殺菌→冷卻→成品

清洗→去皮→熱燙→打漿→酶解→酒精浸泡→過濾→調配→均質→脫氣→灌裝→封蓋→殺菌→冷卻→成品

需要打漿機、榨汁機、立式膠體磨、均質機、電磁爐、滅菌鍋、電子天平、攪拌器、過濾裝置、篩網、粉碎機等。

2、化驗儀器

常規的化驗檢驗儀器有烘箱、紫外可見分光光度計、粘度儀、電導率儀、pH計、離心機、手持糖度計、阿貝折射儀等。