一、飲用水及飲用礦泉水檢測標準

不同水質(zhì)檢測指標和限量要求不同，《GB/T 14848-93 地下水質(zhì)量標準》規(guī)定了地下水的39項水質(zhì)指標。《GB 19298-2014包裝飲用水》對于直接飲用的包裝飲用水的4項感觀要求及12項理化指標做了規(guī)定。

國外對水質(zhì)也有相應的規(guī)定，如歐盟1998年底頒布實施飲用水水質(zhì)新指令98/83/EC。最新指令指標參數(shù)48項(瓶裝或桶裝飲用水為50項)。其中感官和一般化學指標15項，無機物指標15項，有機物指標7項，農(nóng)藥指標2項，消毒劑及其副產(chǎn)物2項，微生物指標2項，放射性指標2項。歐盟飲水水質(zhì)指令的主要特點是指標少，但很嚴格。另外，歐盟建立了一些綜合性指標如農(nóng)藥，農(nóng)藥的品種很多、且每年都會有增加。 

相關檢測標準還有《GB/T 8538-2008飲用天然礦泉水檢驗方法》、《GB/T5750系列標準生活飲用水標準檢驗方法》。

二、飲用水及飲用礦泉水檢測方法

水質(zhì)檢測常用的檢測方法有比色法、滴定法、蒸餾比色法、稱量法、氣相色譜法、離子色譜法、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法、原子熒光法、ICP(電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜儀)法、ICP-MS法。

比色法是通過比較或測量有色物質(zhì)溶液顏色深度來確定待測組分含量的方法，常用比色法測定的指標有陰離子合成洗滌劑、硝酸鹽、硫化物、磷酸鹽、硼、氨氮、碘化物、甲醛。

滴定法是根據(jù)指示劑的顏色變化指示滴定終點，然后目測標準溶液消耗體積，計算分析結(jié)果，用滴定法測定的項目有總硬度、耗氧量、氯消毒劑殘留量。

蒸餾比色法是先將水樣中的揮發(fā)類化合物蒸餾，使其進入到吸收液中，再對吸收液進行比色測定，測定的項目有揮發(fā)酚類、氰化物。

稱量法用于測定水中的溶解性總固體，是將水樣蒸干稱量蒸干后殘余物質(zhì)的質(zhì)量。

離子色譜法測定的檢測項目有：硫酸根離子、氯化物、氟化物、硝酸鹽、亞氯酸鹽、氯酸鹽、溴離子。

離子選擇電極法測定的項目有離子氟化物。

原子熒光法測定的項目有：砷、汞、錫、硒、銻等元素。

ICP法一般是測定礦物質(zhì)元素，如鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鍶、鋰等。

ICP-MS法常測定重金屬類元素，如鉛、鉻、鎘、鎳、銻等。

氣相色譜法測定的檢測項目有：碘化物、鹵代烴、苯系物類的揮發(fā)性有機化合物、農(nóng)藥等半揮發(fā)的有機化合物、乙醛、丙烯醛、三氯乙醛、二氯乙酸等消毒副產(chǎn)物等。

液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法多用于測定水中的農(nóng)藥多殘留。

三、檢測儀器

包括氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜、液相色譜、離子色譜儀、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜、氣相色譜、紫外分光光度計、流動注射儀、ICP-MS、ICP-OES、原子熒光分光光度計、原子吸收分光光度計、低本底αβ測定儀、紅外測油儀、鐳放射性檢測儀、液體閃爍儀等。