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制糖行業(yè)電化學(xué)儀器解決辦法

點(diǎn)擊: 次 時(shí)間:2016-12-14 09:59

     制糖是指從甘蔗或甜菜等含糖植物中提取蔗糖的生產(chǎn)過程。產(chǎn)品有白砂糖、赤砂糖、綿白糖、方糖和冰糖等,統(tǒng)稱食糖。甘蔗的莖稈和甜菜的塊根都含有12%~18%的蔗糖,它和一些可溶性非糖(包括含氮和無氮有機(jī)物以及礦物質(zhì)等)混存于薄壁組織的細(xì)胞液中,即糖汁。制糖過程就是利用滲浸或壓榨提出糖汁,然后除去非糖成分,再經(jīng)蒸發(fā)、濃縮和煮糖結(jié)晶,最后用離心分蜜機(jī)分去母液而得白砂糖成品,含有不能結(jié)晶的部分蔗糖和大部分非糖的母液即廢糖蜜。
制糖過程中以及成品均需要檢測(cè)多項(xiàng)指標(biāo)用以對(duì)糖品品質(zhì)的控制。上海儀電科學(xué)儀器股份有限公司采用電導(dǎo)率儀法檢測(cè)糖品的電導(dǎo)灰分,操作方法簡(jiǎn)便,相比灼燒法,可有效減小測(cè)量誤差。采用電位滴定法檢測(cè)糖品的酸度、氯化物含量、還原糖分和水分;采用pH計(jì)法測(cè)定糖品的pH值。
 
糖業(yè)檢測(cè)中可用電化學(xué)儀器檢測(cè)的部分指標(biāo)及案例
 
 

樣品 測(cè)試方法 參考值  
使用設(shè)備
 
水分測(cè)定 卡爾.費(fèi)休法 水分含量10~2%
水分含量10~2%
水分含量小于0.3%
水份滴定儀
電導(dǎo)灰分 電導(dǎo)率反映離子化水溶性鹽類的濃度
本方法所用糖液的濃度為31.3g/100ml
0.02~0.13%
電導(dǎo)率約100us/cm
DDSJ-318
DDSJ-308F
PH 糖液的濃度為30g/100ml 5.0~6.7 PHSJ-3F      PHSJ-4F       PHSJ-5
酸度 酸度(中和5g樣品消耗氫氧化鈉0.02mol/l) /ml 小于0.5 自動(dòng)滴定儀
ZDJ-5
ZDJ-4B
還原糖分的測(cè)定 電位滴定法 還原糖分(%)
0.03~0.15
自動(dòng)滴定儀
ZDJ-5
ZDJ-4B
氯化物/% 電位滴定法參照GTB/T 20880—2007中6.4 小于0.01
 
自動(dòng)滴定儀
ZDJ-5
ZDJ-4B


注:如需購(gòu)買上述儀器,請(qǐng)致電13835188828(蔡經(jīng)理),來電有驚喜。

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