一、應(yīng)用背景

植物油在單位體積內(nèi)所具有的質(zhì)量稱為該植物油的絕對密度，使用 U 型振動法數(shù)字密度計檢測，測量結(jié)果的單位是 g/cm3。植物油的密度與水的密度比值稱為相對密度或者比重，檢測方法主要有玻璃比重計法、液體比重天平法、比重瓶法檢測，測量結(jié)果無單位，需要換算成絕對密度。

我國是植物油生產(chǎn)大國、消費大國，為了保障市場供給，中央、地方儲備油庫等都儲備了大量各種類型的植物油。在植物油出入庫、庫存盤點和市場交易過程中，均需要對罐內(nèi)植物油重量進行準確計量，在已知樣品密度的條件下，通過體積和密度的乘積，計算出罐體內(nèi)植物油的總重量。因此對植物油的相對密度進行快速、準確的測定過程中對糧油儲備庫的出入庫管理、庫存管理等方面有著十分重要的作用。

二、參考標準

1、GB 5009.2-2016 食品安全國家標準食品相對密度的測定

2、GB 5526-1985 植物油脂檢驗比重測定法

3、《2009 年全國糧食清倉查庫檢查方法》（發(fā)改辦經(jīng)貿(mào)[2009]117 號）

三、檢測儀器及工具

上海儀電物光WMD-330自動密度儀、油溫測定儀、頂部進油采樣器、底部進油采樣器、量油尺量油尺

WMD-330自動密度儀

四、測量步驟

1、打尺測量罐內(nèi)油位高度

2、結(jié)合油罐形狀及基本尺寸計算罐內(nèi)儲油體積

3、分層扦取食用油樣品，同步測量取樣點油樣溫度

4、實驗室測量混合樣品的密度和溫度

5、測量油罐中食用油的實際密度【ρ罐油=ρ室油+0.00064 X（t 室油-t 罐油）】

6、計算油罐內(nèi)儲油數(shù)量（重量）

7、計算結(jié)果與分罐保管賬比較，做出單個油罐賬實相符的結(jié)論判定

五、WMD-330自動密度儀的使用

1、開機：當天開機后需等待儀器內(nèi)部溫度均衡后可開始測量

2、校準：首次開機時，建議使用干燥空氣和蒸餾水校準儀器

3、溫控：儀器采用半導(dǎo)體制冷、PWM 溫控、高精度恒溫控制，測量溫度影響植物油的密度，影響 U 型管幾何尺寸，需精確控溫。

4、進樣：U 型石英玻璃管，注射器注入 2~3ml 樣品，無氣泡，注入U 型管內(nèi)植物油若含有氣泡，導(dǎo)致共振頻率增大，密度減小。植物油的粘度影響U 型管的共振頻率，粘度過大將無法準確測量

5、測量：待測量樣品的溫度均衡后，選擇測量模式啟動測量

6、數(shù)據(jù)：多參數(shù)數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換，測量結(jié)果自動保存，可U 盤導(dǎo)出

7、清洗：氣泵排出試樣，使用蒸餾水和無水酒精清洗U 型管

8、干燥：U 型玻璃管必須反復(fù)清洗干凈，并用干燥空氣除凝

六、WMD-330 自動密度儀測量數(shù)據(jù)

（備注：使用石油醚和無水乙醇對 U 型振動管進行清洗，相對誤差 =（測量值-約定真值）

/約定真值 X 100%）

（內(nèi)容來源上海儀電物光網(wǎng)）